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牛蒡是什么东西?牛蒡有什么功效?
2022-12-07

牛蒡是一种产于中国的野生药材,尤其日本人喜欢牛蒡。那么,牛蒡是什么东西?牛蒡有什么功效?

牛蒡是什么东西

牛蒡主要是产于中国的野生药材,后来经过的培育之后形成优良品种,特别是现在日本人是比较在意牛蒡的。牛蒡里面是会含有丰富营养和极高的用药价值,特别是属于比较高档的蔬菜。主要是口味比较独特,香气比较纯正,具有很好的促进人体消肿,清热解毒,养颜,促进身体血液循环等多种效果。平时也是可以配合一些食材缓解身体体质,要注意饮食合理化,注意饮食调理。

牛蒡有什么功效

牛蒡的营养价值很高,它的根含蛋白质、牛蒡甙、生物碱、维生素B1、B2、以及人体必需的17种氨基酸等,不仅能补充人体必需 的营养元素,食用它对降低血压、血脂非常明显的作用,而且还能抑制癌细胞的滋生与扩散。牛蒡的根茎细嫩香脆,可以用来炒食、煲汤。现在很多工厂工已开发出牛蒡菜、牛蒡酒、牛蒡茶、牛蒡糊等很多产品

牛蒡还可以入药,它性温,味辛、平,入肺、肝、胃经后有疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒的功效。可以治疗风毒头面肿大、头晕、咽喉肿痛、牙痛、咳嗽、消渴、痈疽疮疖等病症。据《抗癌中药》介绍,牛蒡有抗菌作用,根中主要活性物质为牛蒡多糖、牛蒡酸等,可与其他抗癌中药配用组方。《中草药图谱与调剂》认为“牛蒡根内服可增强新陈代谢,促进血液循环,利大便”等。

牛蒡晒干了可以泡茶,色泽金黄、香味宜人,在台南称黄金牛蒡茶。牛蒡茶解热、利尿、利便、除斑疹、治腰酸。

痛风患者可以吃牛蒡吗

牛蒡子具有发散风热、宣肺透疹、利咽散结、解毒消肿的功效;牛蒡子煎水喝可用于外感风热、热毒上攻之咽喉肿痛、痄腮。对痛风有一定的保健效果。所以患有痛风的病人可以吃牛蒡的,但要注意牛蒡有滑肠通便之弊,脾虚腹泻者慎用,但大便秘结者用之尤宜。所以痛风病患者应该根据自己的实际情况服用牛蒡。

牛蒡又名大力子、黑萝卜、万把钩、牛菜,为菊科二年生草本植物。根肉质,茎粗壮。

平时可以将牛蒡泡水喝,有清火的作用。还可以做牛蒡蔬菜汤,营养价值很高。也可以做龙骨牛蒡苦瓜干汤,具有养生功效。

痛风可以吃牛蒡,痛风病人的饮食,应遵守“三低一高”的守则:即低嘌呤饮食、降低体重、低盐低脂膳食、大量饮水通风病人控制食物中的嘌呤摄入是关键,要尽可能减少食物中嘌呤的摄入。要坚持适当的体育锻炼、控制体重避免肥胖、定期检查等方法。

痛风是种生活疾病,除了饮食上的护理外,还有必要养成好的生活习惯,有规律的生活,避免引起病情的发作因素,这样才能够早日摆脱病痛的折磨,恢复健康身体!