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草莓放哪保存 草莓放冰箱的正确方法
2023-01-21

草莓产季到!一颗颗鲜红色泽的饱满的草莓,不但好吃也相当赏心悦目。身为草莓控,你知道草莓买回家该怎么保存吗?绝不是通通丢冰箱那么简单!草莓的保存方式其实取决于你预计「什么时候吃」,现在就看看该怎么处理这脆弱又柔软的果实。买到漂亮的草莓,也要用对保存方式!

保存草莓的3大原则

1.吃之前再清洗:

跟苹果、蜜枣、芭乐这类可以先通通洗好再冰冰箱的水果可不同!草莓一定要「吃之前再清洗」,因为它就像海绵,一碰到水就会开始吸收水分,很快就会变得软煳又容易腐烂、发霉。所以收起你的懒惰!千万别因为贪快而把草莓一次全洗了。

2.最后再摘蒂头:

蒂头可说是草莓的最后一道防线,一旦摘除就很容易感染细菌、开始腐坏;因此建议带着蒂头清洗后直接盛盘,让它留到最后一刻,送入口中之前再摘掉。

买回家第一件事:挑出老鼠屎!

草莓放哪裡才好

1 马上就要吃?放在桌面即可。

若预计在带回家的当天就会食用,直接放在室温下即可,不必进冰箱;但要注意避开阳光直射、炉火旁或流理臺,以室内阴凉处为佳。

2 明天吃?请放冰箱。

挑出烂莓后,準备一个干净且干燥的可密封保鲜盒,内部铺上厨防纸巾,帮助吸收多余的水气,把草莓不重叠地摆入盒中,便能送进冰箱最下层的蔬果冷藏室,约能存放5~7天。冷藏能够让草莓维持一定的湿度,防止流失水分。

3 下个月吃?请放冷冻库。

如果想在非草莓季也能嚐到它的美好滋味,最好的方法就是冷冻!要冷藏长期存放的草莓就可以先清洗、去蒂,甚至切片,平铺在烘焙纸上,再盖上一层保鲜膜后放入冷冻库,待完全结冻之后通通装入密封袋中,挤出空气就能保存半年以上。

若是要直接食用的草莓,建议带着蒂头到最后一刻。